微信营销发展的这几年之中，微信营销受到了众多餐饮业商家的喜爱和欢迎。然后在实操过程中，难免出现一些问题，今天就针对以下几个问题提出了餐厅微信运营策略，供参考。


问题1：微信就是做营销的，做了微信就什么都不怕了

微信的功能主要是做老用户维护(服务)，而不是做新客户的拓展(营销)。最NB的营销就是做好服务，微信只是一个辅助工具，如果主营业务做不好，比如环境脏乱差、菜不好吃、服务态度差，微信做得再好也是枉然，缺乏核心竞争力是无法在市场立足的。所以建立一个公众号只是开始，真正的去运营好公众号才是王道。

解决对策：

首先，菜品质量要过硬，这是决定餐厅能否成功维护好老顾客的关键，也是能否留住新顾客的前提。所以说商家要梳理餐厅菜品的卖点和阶梯，找到自己的诱饵产品、入门产品、明星产品、花猫类产品、防御型产品等。

其次，用心为顾客做好服务，托起客户。因为微信营销是基于朋友圈和口碑的营销，所有的交易都是基于信任感产生的，必须保证有信任感，建立信任感大于一切！这也是营销最核心的问题。

以坚实的产品和服务为微信营销做好铺垫，线上线下齐发力，生意人气自然来。

问题2：粉丝越多越好

粉丝再多，转换率低（粉丝转化成顾客的概率）也是微信公众号运营的一大败笔。微信营销贵在精准，如果不是精准用户，它的关注对餐厅也是无效的，不会给餐厅带来任何流水。如果你研究过营销就知道，只有目标客户对我们才有价值，成交80%取决你的顾客对产品需求的强度，不是目标就不会认可产品的价值。

解决对策：

1、后台消息要精细化管理

订阅号中的粉丝会越来越多，推送的文章在用户分享之后，会带来许多的新关注用户，一般新用户都会给你留言发消息，这些都是潜在的用户，发消息多是咨询或有意向的。当商家第一时间看到消息，立刻回答用户的问题等，既是尊重，又能把潜在的用户转化成精准的用户。如果这类用户发现你不搭理他们，即使有意向也会立马取消关注。

2、主攻线下活动

微信营销说白了，线下活动是聚粉最快的一个方式。直接让用户亲身体验和参与，实际性的活动能拉来很多精准客户。通常的方式是餐厅举办线下活动，邀请用户参与，基本上统一的方式是二维码在现场展示，活动上扫码送礼，获取 新用户资源。虽然难免有取消关注用户，但是精准用户能达到55%以上。

3、店内无孔不入的二维码

在餐厅显眼处，都摆放餐厅微信二维码，这里想顾客主动关注你必须要有一个理由，例如可以查看餐厅最新菜品优惠信息，还可以通过微信获取免费试吃资格，享受折扣优惠等，以此来吸引到店顾客关注餐厅微信。

问题3：不断用优惠活动吸引用户

这是不少餐饮商家在微信公众号运营过程中的通病，认为用优惠活动就可以拴住用户，而对后期客户关系的维护却熟视无睹，以至于每次优惠活动结束一结束，就会有很多人取消关注。这就是后期维护不到位导致的后果。我们要明确，优惠活动的开展是为了发展新用户，吸引用户关注是成功的第一步，而提升新用户忠诚度则是最终目的。

解决对策：针对上述问题，建议餐饮商家在运营微信公众号时，一定要从第一天开始起，就要重视维护每天关注自己的用户工作，分享优惠活动的情况，也可以征集客户吃饭的图片，每天推送，做一些互动。还可以借助第三方微信营销平台来做会员管理和微官网等服务，通过定时推出订餐、订座等服务，进一步加强粉丝粘性。

总结：餐饮微信营销要走的路还很长，微信营销平台只是一个辅助工具，想要做好微信营销的关键还是餐饮业自身的两大“硬功夫”，一是菜品口感硬，二是服务质量硬，在这两样的基础上再去进行营销才是王道。 

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